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Salon des vins à Québec
Par pascal marchand - mercredi, 23 mars, 2011 - 19:45


Interview au salon des vins à Québec par Jamie Drummond le 18 mars 2011

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Biobio
Par pascal marchand - mercredi, 12 janvier, 2011 - 21:18

Quelque chose…
Je ne peux pas vraiment la comprendre ou la définir exactement, mais c’est une sorte de force intérieure qui est en moi depuis le commencement. Cela devient pour moi de plus en plus évident, d’autant qu’elle a toujours été là.
Quelque chose s’est immiscée dans ma vie et m’a attiré sur la route du pinot noir avant même que je ne vois le moindre vignoble.
Cela m’est arrivé tard, à l’âge de 13 ans, en visitant la Corse : mon premier voyage en Europe. Je dois dire que la vigne n’était pas mon principal centre d’intérêt à l’époque, mais la beauté de ces paysages méditerranéens couverts de vignobles magnifiques est encore dans ma mémoire.
J’étais plus un enfant des villes, avec, du côté de la famille de ma mère, de solides racines rurales mais aucun vignoble à l’horizon dans ces racines.
Retournant de mon propre chef en Europe pendant plusieurs mois à l’âge de 19 ans, je vis davantage de vignes. La plupart d’entre elles étaient belles et donnaient l’impression d’avoir toujours été là. J’ai vraiment ressenti à ce moment-là combien le vin avait joué un rôle important dans la construction des bases de notre culture.

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La Cuvée Millerandage
Par pascal marchand - dimanche, 13 juin, 2010 - 00:00

Petite histoire de la Cuvée Millerandage

Le Pinot de la cuvée Millerandage est un pinot issu d'une sélection massale de pinot noir connu sous le nom de "sélection Valdiseo". Le millerandage de ce pipnot n'est pas dû à un incident climatique (comme c'est habituellement le cas).

Depuis que j'ai commencé à faire des vins au Chili, en 2002, j'ai vraiment été attiré depuis le début par la vallée de Biobio : je pensais que cette région au climat froid devrait vraiment bien convenir à des cépages comme le pinot noir et le chardonnay qui doivent mûrir lentement pour exprimer toute leur complexité.
VC Family Estate avait déjà des vignobles à Biobio plantés de pinot noir et de chardonnay près du petit village de Negrete, dans une région appelée Santa Ana. Les sols à Santa Ana sont alluvionnaires. Ils peuvent produire de très bons vins fruités mais vous ne pourrez jamais en sortir une grande expression du terroir parce qu'ils ne sont pas assez complexes en termes de minéralité.
Nous avons donc décidé de planter les coteaux de Miraflores tout proches qui ont des sols volcaniques présentant beaucoup de diversité en termes de complexité minérale. Un type de sol avec sa géologie propre, unique, qui peut s'exprimer facilement dans un cépage comme le pinot noir.

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Australie
Par pascal marchand - mardi, 3 août, 2010 - 00:00


Gilbraltar Rock

Jeff Burch et moi à Gilbraltar Rock. Vous pouvez voir en arrière plan cette magnifique colline granitique vieille de 150 000 000 d'années, qui participe à ce terroir très particulier. Ce sont parmi les plus vieux sols du monde qui s'étendent à ses pieds, avec une complixité minérale unique qui donne aux vins qui en sont issus, une identité très forte, le Gilbraltar Rock Pinot Noir est toujours dense, structuré et puissant.

 
Mount Barrow "Grand Stand"

Jeff et moi avec  David Botting chef de culture et Peter Bockman le responsable du site, dans notre vignoble dit du "Grand Stand" à Mount Barrow.
Il s'agit d'un petit bloc d'1ha, en plantation serrée à 7500 pieds/ha qui donnera ses premiers fruits cette année. On les attends avec impatience et beaucoup d'espoirs. Ce petit coin de terre confiné entre les arbres, avec sa pente marquée et son exposition sud sera-t-il un jour reconnu comme mythique pour le Pinot Noir?

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Premier voyage de l'année
Par pascal marchand - mercredi, 6 janvier, 2010 - 23:39

 06/01/2010, mon premier voyage au Chili. 


Vignoble d'Apalta

Au programme:
-  Finaliser le blend pour l'Oda Carménère Apalta 2008. Ca promet, attention....
- Travailler les assemblages finaux sur les Pinot Noir de Biobio 2009.
- Peaufiner la cartes des terroirs.                                                           
- Emmener de la cohésion dans mon équipe de vinificateurs, chefs de culture et les commerciaux.
- Regarder et apprécier les vignes à Biobio et Apalta, prendre les ultimes décisions qui nous emmèneront à la récolte qui vient.

A bientôt pour le prochain voyage et aussi pour quelques nouvelles de la Bourgogne où l'hiver est bien là.
                            

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Résolution
Par pascal marchand - mardi, 5 janvier, 2010 - 21:00

En 2009, le blog fut créé,

En 2010, on s'efforcera de le rendre plus actif.

Venez le visiter souvent !

Je vous souhaite une bonnée 2010, santé, bonheur, prospérité et bons vins

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SALUT TOUT LE MONDE !
Par pascal marchand - mardi, 16 juin, 2009 - 07:43

Enfin, je lance mon blog ! Depuis le temps que j'en parle dans mon for intérieur, c'est fait ! Déjà que je fus long à la détente pour le lancer, le défi est encore plus grand maintenant de l'alimenter régulièrement de choses qui sauront passionner les lecteurs qui oseront s'y aventurer.

En parcourant mon site, vous aurez une bonne idée de mes activités présentes. Vous pourrez remarquer, pour ceux qui ne le savent pas, que je voyage beaucoup . Toutes ces pérégrinations dans le monde du vin me serviront à nourrir ce blog.

Je vous dis donc à bientôt et, en attendant, j'espère rencontrer certains d'entre vous à Vinexpo où je serai présent avec mes vins de Bourgogne et du Chili.  Voir invitation ci-jointe!

Télécharger l'invitation

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