Petite histoire de la Cuvée Millerandage

Le Pinot de la cuvée Millerandage est un pinot issu d'une sélection massale de pinot noir connu sous le nom de "sélection Valdiseo"Le millerandage de ce pipnot n'est pas dû à un incident climatique (comme c'est habituellement le cas).

Depuis que j'ai commencé à faire des vins au Chili, en 2002, j'ai vraiment été attiré depuis le début par la vallée de Biobio : je pensais que cette région au climat froid devrait vraiment bien convenir à des cépages comme le pinot noir et le chardonnay qui doivent mûrir lentement pour exprimer toute leur complexité.
VC Family Estate avait déjà des vignobles à Biobio plantés de pinot noir et de chardonnay près du petit village de Negrete, dans une région appelée Santa Ana. Les sols à Santa Ana sont alluvionnaires. Ils peuvent produire de très bons vins fruités mais vous ne pourrez jamais en sortir une grande expression du terroir parce qu'ils ne sont pas assez complexes en termes de minéralité.
Nous avons donc décidé de planter les coteaux de Miraflores tout proches qui ont des sols volcaniques présentant beaucoup de diversité en termes de complexité minérale. Un type de sol avec sa géologie propre, unique, qui peut s'exprimer facilement dans un cépage comme le pinot noir.

 06/01/2010, mon premier voyage au Chili. 


Vignoble d'Apalta

Au programme:
-  Finaliser le blend pour l'Oda Carménère Apalta 2008. Ca promet, attention....
- Travailler les assemblages finaux sur les Pinot Noir de Biobio 2009.
- Peaufiner la cartes des terroirs.                                                           
- Emmener de la cohésion dans mon équipe de vinificateurs, chefs de culture et les commerciaux.
- Regarder et apprécier les vignes à Biobio et Apalta, prendre les ultimes décisions qui nous emmèneront à la récolte qui vient.

A bientôt pour le prochain voyage et aussi pour quelques nouvelles de la Bourgogne où l'hiver est bien là.